2023-06-05 6/4 円盤型UFOみたいな形の餃子?を作った。タネの肉は胸のひき肉だったのだけど、つなぎのパン粉に調味料を混ぜた水分を含ませておくと、熱した時にひき肉がぎゅっと縮まって食感が悪くならない、という知恵を得た。 明日から映画もりもり観るぞ〜